Wildplukwandeling Drents-Friese Wold

Op woensdag 25 oktober houdt Staatsbosbeheer in samenwerking met In het Wilde weg een wildplukexcursie voor beginners. Waar een ander vooral onkruid ziet, zien florakenners en ervaren wildplukkers Leah en Tim vooral ingrediënten voor hun gerechten. Zij brengen hun kennis over wilde en eetbare planten graag over, zodat de deelnemers die planten voortaan niet meer in de groenbak laten verdwijnen, maar in een smakelijke soep of pesto verwerken. Tijdens deze excursie maak je kennis met wildplukken, even letterlijk proeven van de kennis over natuur die al generaties wordt doorgegeven. Je leert hoe en wat je plukt, met respect voor de natuur en hoe je deze kruiden en planten gebruikt in je maaltijd. Je krijgt per mail ook nog een overzicht van de belangrijkste planten en een aantal wildplukrecepten toegestuurd, zodat je thuis ook aan de slag kunt.

Herfst als plukseizoen
Ook in de herfst en winter vind je verrassend veel eetbare wilde planten. Vogelmuur en kleine veldkers groeien weer volop en vormen een mooie basis voor salades en groenteschotels. De wortels van de paardenbloem kun je roerbakken en de wortels van het geel nagelkruid zijn een heerlijk kruidige specerij. Zet een verfrissende thee van de takjes van de Douglas spar en ontdek dat het bos, het veld en ook jouw achtertuin een wereld vol wildpluk verrassingen is. Na afloop van de excursie geniet je van een kleine en gezonde wildplukproeverij en een warm kruidendrankje met geel nagelkruid.

Wildplukwandeling Drents-Friese Wold